UNIÓN EUROPEA

• Cap of rump - Tapa de cuadril
• Cuberoll - Bife ancho
• Eye of round - Peceto
• Heart of rump - Corazón de cuadril
• Knuckle - Bola de lomo
• Striploin - Bife angosto
• Tail of rump - Colita de cuadril
• Tenderloin - Lomo
• Think skirt - Entraña fina