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网胃

像瘤胃一样，它由反刍动物 的前胃组成，然而它的尺寸 要小得多。作为单独牛杂的 处理方式，应将它与牛肚分 离开来。因内面有褶皱的蜂 巢形状，其名称是网胃或蜂 巢胃。可以用对牛肚进行处 理的任何方式来对其进行处 理（项目号码609）。